有馬溫泉大黑屋是有馬地區最古老舖之一，戰前就是從事進出口的竹藝品大盤商，曾在芝加哥萬國博覽會獲得銅牌，是一家就連皇室宮內廳都曾來採買的名店。戰後，投入發展松竹昆布等的佃煮(醬油味小菜)，採購最佳品質的松茸、稚內天然採擷的利尻昆布、本地花山椒、實山椒、款冬，以及款冬花莖等，從頭到尾完全手工製造。